Chocomousse

Ingrediënten:

- 100 g fondant chocolade
- 125 ml room
- 50 g suiker
- 3 eieren

Werkwijze:

1. Smelt de chocolade au bain marie.
2. Klop ondertussen de eigelen samen met de suiker tot een wit geheel.
3. Roer er de gesmolten chocolade onder.
4. Klop het eiwit stijf en spatel dat heel voorzichtig met een vloeiende beweging onder de chocolade.
5. Klop de room half op en spatel die ook voorzichtig onder de chocolade.
6. Giet in mooie glazen en laat opstijven in de koelkast.

Smakelijk xxx